Ingrédients:

500gr de farine

2 œufs

3cas de lait en poudre

240ml  d'eau tiède pour ramasser la pâte

1 c a s de levure de boulangé

4 c a s de sucre

Sel

1/4 a c de levure chimique

100 gr de beurre

la décoration

1 œuf

Préparation:

Mettre tout les ingrédients dans le bol du pétrin, sauf le beurre

Verser le lait progressivement et commencer a pétrir la pâte doit être mole ensuite ajouter le beurre

et continuer a pétrir, jusqu'a obtention une pâte lisse couver et laisser lever dans un endroit chaud

Une fois bien lever dégazer et pétrir une autre fois tirer la pâte et la refermer sur elle même pour faire entrer de l'aire ensuite la soulever et la jeter sur le plant de travail pour la rendre plus légère

Laisser  doubler 1 deuxième fois

Une fois bien reposer façonner un boudin et découper les en morceau  

Une fois bien reposer façonner un boudin et découper les en morceau  

Faites des petites brioches en forme de nœud

Et des croissants fourrés de pépites de chocolat.

Laissez lever.

Badigeonnez avec un jaune d'œuf battu avec un peu de lait

Enfourner à four très chaud à 220°. 

Jusqu’à l'obtention ‘une belle couleur doré.

Ingrédients :

• 1cup farine
• 1/4cup cacao
• 2teasp levure chimique
•  1 pincé de sel
•  1/4cup sucre
•  ¾ cup beurre mou

¼ cup sucre roux

•  1oeuf
• Vanille
• 1/3 cup lait
• 1cup de pépites de chocolat a faire fondre  
  
  

1cup de pépites de chocolat quand ajoute a la pâte

Préparation :

Battez l’œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le beurre mou battez a nouveau jusqu'à ce que le mélange devient crémeux ajoutez la cup de chocolat fondu au bain marie.

tamisez la farine, le acao,le sel , la vanille  et la levure :ainsi que la deuxième cup de pépites ajoutez au premier mélange a l’aide d’une spatule  prenez un pu de pate faites des boules sur une plaque tapissé de papier sulfurise ou beurré et saupoudré de farine.moi j’ai aplati légèrement les cookies a l’aide d’un moule a tampon.

Cuire a four préchauffé th180° 12mn.

Ces cookies sont très riche en chocolat et très fondant

salut j'offre ce bouquet de fleurs a tout mes amies blogeur et a tous nos visiteurs pour souhaiter une bonne et heureuse année 2012 plein de santé,bonheur,amour,amitié et reussite.

Ingrédients:

500gr de farine

2 œufs

3cas de lait en poudre

240ml  d'eau tiéde pour ramasser la pâte

1 c a s de levure de boulangé

1 c a s de sucre

Sel

1/4 a c de levure chimique

100 gr de beurre

la décoration

1 œuf

Préparation:

Mettre tout les ingrédients dans le bol du pétrin, sauf le beurre

Verser le lait progressivement et commencer a pétrir la pâte doit être mole ensuite ajouter le beurre

et continuer a pétrir, jusqu'a obtention une pâte lisse couver et laisser lever dans un endroit chaud

Une fois bien lever dégazer et pétrir une autre fois tirer la pâte et la refermer sur elle même pour faire entrer de l'aire ensuite la soulever et la jeter sur le plant de travail pour la rendre plus légère

Laisser  doubler 1 deuxième fois

Une fois bien reposer façonner un boudin et découper les en morceau  

étalez chaque morceau en un cercle mettez le fromage sur le bord

et formez les petit pains faites des stries avec la roulette a pizza, déposez les sur un plateau tapisser de papier sulfuriser laissez levé une 15 de mn  

badigeonnez avec un jaune d'œuf battu avec un peu de lait

Enfourner à four très chaud à 240°. 

jusqu'à l'obtention ‘une belle couleur doré.

La quantité de lait dépend du degré d'absorption de la farine.

 C'est une recette de pain brioché très léger dont j'ai diminué la quantité de sucre.

C'est recette du blog les recettes de ratiba