La cuisine de ma mère

katayef ( atayef)

ingredients:

Pour les katayef ( atayef)

Pour la pâte à crèpes:

2 verres de farine

1/2 verre de lait en poudre

2 1/2 verres d'eau

1 sachet de levure chimique

Quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger

Pour la crème Achta:

2 verres de lait en poudre

3 verres d'eau

3 cuilleres à soupe de farine

3 cuilleres à soupe de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanille et gouttes de fleur d'oranger

Pour le achta: Mélangez le tout et mettez sur le feu en remuant jusqu'à epaississement de la creme. Je vous conseille de preparer l'achta avant la pâte.

Pour les crepes, melangez tous les ingredients et proceder à la cuisson de la meme maniere que pour les crepes que l'on connait tous. La pâte est plus epaisse, vous pouvez donc former des petits ronds de pâte. J'avais oublié de preciser qu'il faut faire cuire la crèpe que d'un seul coté

vous pouvez fermez completement la petite crépe et les pass dans la friture et les plongs das le miel ,mais il faut les farcir de pâte d'amande

cette recette je l'es trouv sur le site sahten

4 commentaire(s)

wdg dim 15 aoû 2010 18:31

beeeeeeeurk je lé au essayé mai il été troooooo dégoutan !!!!!!!
Angela mar 26 mai 2009 15:04

bonjour,si je ne veux pasutiliser du lait en poudre mais juste du lait liquide.alors comment serait dans cecas la quantite eau et lait?
chouya mer 16 avr 2008 12:26

Aille aille aille ça à l'air délicieux !
pascale mar 15 avr 2008 12:57

et après l'effort, le réconfort !