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Conserve de petit pois  (DIVERS et CONSERVES) posté le dimanche 12 août 2007 09:22

Ingrédients:
1kg de petits pois frais.
- De l'eau.
- Du sel
 Temps de préparation : 30 minutes    Cuisson : 5 à 6 minutes  
Tout d'abord, écosser vos petits pois puis les faire bouillir au moins 5 minutes. Les retirer et les égoutter soigneusement dans un couscoussier par exemple.

Remplir des bocaux. Bien tasser vos petits pois en tapotant doucement le bocal. Les couvrir ensuite d'eau bouillie salée et refroidie. Fermer le bocal. Puis le plonger dans une bassine d'eau froide à 3 cm des goulots. Stériliser pendant 1 heure 30.

Garder les bocaux dans de l'eau jusqu'à parfait refroidissement.

 

 

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4 commentaire(s)

  • harmony mailto

    ven 02 jui 2010 11:46

    Merci pour la recette, mais quelle quantité de sel par rapport a quelle quantité d'eau SVP

    merci

  • francoise mailto

    sam 04 jui 2009 07:01

    bjr passé un très bon week end francoise

  • chantale mailto

    ven 07 nov 2008 12:01

    comment réalise t'on la stérilisation?

  • PASCALINE

    ven 13 jun 2008 18:52

    Merci pour cette recette je reviendrai



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