Crachels

Blog de nadia :La cuisine de ma mère, Crachels

 

Ingrédients :

500g farine

80g sucre

50g beurre

2cs anis

4cs grains de sésames grillé

1sachet de levure chimique

4cs d’eau de fleur  d’oranger

1/2cc de sel

 

2cs de lait  en poudre

20cl d’eau tiéde

Pour la dorure jauned-œuf+lait+un peu de nescafé

Pour la garniture grain de sésames

 

Préparation :

Mettez tout les ingrédients sauf le beurre ajoutez l’eau progresivement petrir 6mn puis ajoutez le beurre pétrir encore 5mn mettre dans unr écipient couvrire d’un film etirable laissez doublé de volume

Dégazez la pate et formez des petites briches laissez encore levé dorez et saupoudrez de grains de sésames.

Enfournez dans un four préchauffé a 180 degré cuisson 20 a 25mn

jeudi 26 février 2015 16:42 , dans BRIOCHES


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